S. Valentino

una cena romantica a lume di candela

nelle nostre salette

I Nostri Menù per la serata

Menù di Terra

Aperitivo

Calice di Prosecco con i nostri Stuzzichini

Entrèe

Frittatina all’arancia con Mousse di salmone

Antipasto

Vitello in salsa antica , Melograno, Avocado e cialda di Parmigiano

Primo

Tagliolini ai Carciofi d’Albenga

Secondo

Filet Mignon di maiale alle bacche rosse e timballo con cuore di spinaci in crosta di patate

Dolce

Cuore di cioccolato con gelée di frutti rossi  e coulis degli stessi , arancia glassata e

salsa al Grand Marnier

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Caffè

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Acqua Lurisia inclusa

Vino escluso

€. 30,00

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Menù di Mare

Aperitivo

Calice di Prosecco con i nostri Stuzzichini

Entrèe

Frittatina all’arancia con Mousse di salmone

Antipasto

Terrina di Mare con salsa al limone, Seppia al cognac e crema di avocado

Primo

Riso Aquerello, Gamberi , Carciofi d’Albenga e ristretto di Crostacei

Secondo

Filetto di Ombrina in salsa bianca e Melograno

e Timballo con cuore di spinaci in crosta di patate

Dolce

Cuore di cioccolato con Gelée di frutti rossi e coulis degli stessi , Arancia glassata e

salsa al Grand Marnier

*

Caffè

*

Acqua Lurisia inclusa

Vino escluso

. 35,00

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Cenone di Capodanno – 

Aperitivo

Bocconcino di carni bianche

Salatini di sfoglia di nostra produzione

Verdurine pastellate

Calice di Bollicine   e   Succo di mela della Val d'Aosta filtrato

Cena

Finissima di vitello farcita con meringa morbida salata,verdurine, pomodorino confit

Terrina di Branzino con bisque di crostacei

                                   Insalatina tiepida di Gamberi e Seppia su letto di carciofi  d'Albenga

Lenticchie di Castelluccio e Cotechino Antica Ardenga su crema di  mini lenticchie rosse

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Risotto al prosecco di Valdobbiadene Cartizze , Salmone affumicato e Pomodorini secchi di Sicilia

Agnolotti della tradizione al ragù brasato

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 Stracotto di vitello al Barolo Cascina del Monastero

Patate al forno

Gamberoni rosa di Sicilia sfumati al Porto

Spinaci al rosmarino

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 Dolci di S. Silvestro
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 Caffè e Liquori


Vini e Bevande incluse
                  

Per coloro che non desiderano il Cenone di Capodanno serviamo anche il Menù alla Carta

 

   Per Intolleranze Alimentari e Menù Vegetariani comunicatelo alla prenotazione